Marengs med frugter

Ingredienser:
2 æggehvider
2 tsk. eddike
100 gram sukker
1 pakke pinjekerner
½ piskefløde
2 romtrøfler
1 avokado
1 lille pakke hindbær
syltede kirsebær
karamel creme 
2 æggehvider piskes stive, hvorefter det halve af sukkeret og eddiken tilsættes, og der piskes videre.
Til sidst vendes resten af sukkeret og pinjekernerne blidt i.
Marengsdejen formes som et hjerte og bages i en forvarmet ovn 120 grader i ca. 1 time.
Når bunder er taget ud lægges små stykker mango og fintskåret avokado.
Pyntes med flødeskum.En romtrøffel skæres i skiver og fordeles i bunden af to portionsglas og hældes over med kirsebærsyltetøj.
Derefter godt med karamelcreme, fintsnittede avokadoer og pyntes med hindbær.