Forloren hare

Ingredienser:
5oo g.flæskefars
(8 – 10% fedt)
250 g. kalvefars
1 æg
1 løg
½ pilsner  
salt
peber
Farsen og ingredienserne røres som til frikadeller.

Tilsæt småhakket bacon.
Farsen formes som en hareryg, dækkes med baconskiver, kommes i en oliesmurt og raspdrysset form/bradepande.
Drysses med salt og peber.

Steges i ovnen ved 180 grader i ca. 1 – 1½ time.
(Centrumtemperatur 75°).

Serveres med nypillede kartofler og hjemmesyltede agurker og tyttebær.