Fiskefrikadeller

Ingredienser:
½ kg. Fiskefars 
– grofthakket (torsk og laks)
1 æg
3 spsk. groftvalset havregryn
½ tsk. frisk timian peber
Farsen blandes æggeblomme, havregryn, timian og grofthakket peber. Farsen hviler ½ – 1 time i køleskab. Æggehviden piskes stiv, vendes forsigtigt i farsen og smages til med salt inden stegning. Fiskefrikadellerne steges i rigelig olie og gerne i udekøkkenet.