Vafler

Ingredienser:
250 g. hvedemel
½ teskf. salt
½ teskf. sukker
1 dl. vand
1 dl. maltøl
4 æg
250 g. smør
2 dl. piskefløde
fedtstof til bagning
Hvedemel blandes med sukker og salt.
Vand, maltøl og æggeblommer (et ad gangen) piskes grundigt i.

Fløden og æggehviderne piskes hver for sig og vendes forsigtigt i dejen umiddelbart før bagningen.

Det opvarmede vaffeljern pensles med fedtstoffet, og dejen bages til lysebrune vafler.

Serveres med flormelis, syltetøj eller ahornsirup

Se side