Frikadeller

Ingredienser:
500 g. flæskefars
1 spsk. mel
1 kop groftvalsede havregryn             
(for naboens skyld ca. 2 dl.)
1 løg
1 æg
postevand, ca. 2 kopper                    
(for naboens skyld ca. 4 dl.)
salt
peber
I sommermodellen tilsættes
friskhakket basilikum
(for naboens skyld ca. 5 – 10 store blade)
I vintermodellen udskiftes basilikummen
‘med en meget finthakket selleri.
(for naboens skyld ca. 200 g.)
Flæskefars og ingredienserne røres sammen med vandet eftersom farsen kan tage det.
Saltet tilsættes til sidst og det hele røres kun med en grydeske.
Farsen hviler mindst 1 time i køleskab.

Steges på en meget varm pande – gerne i kokossmør