Fiskefrikadeller

Ingredienser:
½ kg. Fiskefars – grofthakket (torsk og laks)
1 æg
3 spsk. groftvalset havregryn
½ tsk. frisk timian peber
Farsen blandes æggeblomme, havregryn, timian og grofthakket peber.
Farsen hviler ½ – 1 time i køleskab.
Æggehviden piskes stiv, vendes forsigtigt i farsen og smages til med salt inden stegning.
Fiskefrikadellerne steges i rigelig olie og gerne i udekøkkenet.