Ingredienser:
1 pakke mousse-pulver
fra Coop
2½ dl. sødmælk
pinjekerner
syltede ferskner
blandet syltet frugt
mandelkager
nougat
piskefløde
Æg og sukker piskes til en æggesnaps. De hakkede mandler og de finthakkede figner (uden saft) røres let i æggemassen. En springform eller aluform smøres med smør og drysses med mel. De belgiske vafler lægges i bunden og æggemassen hældes over.
Kagen sættes i en forvarmet ovn (190 grader) og bages i en lille time. (Prøv for Guds skyld lidt før “strikkepindetrickset” – slipper den ikke strikkepinden, skal den have lidt længere, gør den, er den færdig – (ovne er jo forskellige). Lad kagen blive kold og vend den ud og dekorer den med rigelig flødeskum og bær eller frugt efter behag.